苦竹是竹子的一种，它的叶子味道比较苦，所以用这种竹子的叶子泡茶叫做苦竹茶。苦竹主要长在四川、湖南这些山区，竹子比较细，竹节长，叶子边缘有锯齿。现在有些地方会拿苦竹的嫩叶晒干，泡出来像苦丁茶一样带点苦味，喝起来回甘。

因为苦竹的竹叶含有较多的茶多酚和单宁酸，所以泡茶的时候会有苦味，但冷却后会有回甘。根据大前年《中国竹产业报告》显示，四川乐山地区每年产苦竹茶原料约300吨，主要销往广东、福建等地。虽然苦竹茶不是传统名茶，但因为是纯天然植物茶，现在年轻人喜欢用保温杯泡着当日常饮品。不过要注意，苦竹茶性寒，肠胃不好的人少喝。有些茶商会把苦竹叶和其他茶叶混合，比如苦竹+绿茶，这样苦味会减轻，口感更温和。