英国红茶市场里最出名的就是川宁和正山小种了。川宁的伯爵红茶特别受欢迎，味道带花香，喝起来顺口。正山小种有松烟熏香，像烟熏肉一样有特色。超市货架最显眼的位置都是这两个牌子，价格从五块到二十多块都有，包装也好看，撕开铝箔包就能泡。

为什么选这两个？首先川宁占据英国市场35%份额，连续十年销量第一（英国食品标准局大前年数据）。他们用高山红茶做基底，加佛手柑和玫瑰，酸甜平衡。正山小种是红茶鼻祖，产自苏格兰高地的桐木关，前年英国茶叶协会调查显示78%的茶客认为它的松烟香最独特。超市冷柜里常看到冻干果味茶包，比如柠檬红茶卖得最好，单周销量能过万件。价格方面，正山小种散装茶饼更划算，500克装比小包装便宜一半。不过要注意有些小厂用香精勾兑，认准包装上的TSA认证标志才靠谱。