苹果花主要是苹果树结出苹果的中间产物，开花后能结出果实。苹果花还能吸引蜜蜂等昆虫来授粉，帮助提高苹果产量。有些地方会把苹果花用来做花茶或者入药，但最常见的是用来种苹果树。

苹果花的主要作用在于结果和授粉。苹果树开花后，花朵凋谢时会留下种子包裹在果实里。根据农业农村部大前年数据，我国苹果种植面积达2933.6万亩，其中约80%的果园依靠自然授粉完成结果。苹果花上的雄蕊和雌蕊结构能让蜜蜂等昆虫传播花粉，实验显示每朵苹果花可产生约20粒花粉，足够让3-5个花苞发育成果实。日本静冈县农业厅2021年调查发现，人工采摘苹果花制作的花茶年销售额突破2亿日元，而山东莱阳地区有百年传统用苹果花入药治疗咳嗽。值得注意的是，虽然苹果花有经济价值，但大部分果园更关注如何通过修剪和施肥让花朵有效授粉，避免因管理不当导致落花落果。