英德红茶泡茶用紫砂壶最合适，因为紫砂壶透气性好能锁住茶香，壶身厚实保温时间长。泡的时候先烧开水烫壶，再倒90度左右的水，茶叶放两三克，泡三到五分钟，倒出来喝最香。

紫砂壶的透气性是普通陶瓷壶的三倍多，这种特性能让茶叶在壶里慢慢舒展，不会泡得太苦。英德红茶的制作需要发酵后萎凋，用透气壶泡能还原茶叶原本的甘醇。实验数据显示，用紫砂壶泡茶，茶汤中的茶多酚保留率比玻璃壶高18%，氨基酸含量多12%。壶壁的气孔结构还能吸附水中的，让茶汤更清甜。烧水时壶盖产生的蒸汽能软化茶叶细胞壁，这样倒水时茶叶才会慢慢沉底，不会结块。泡的时间不能太长，否则茶会变苦，但紫砂壶保温性强，即使泡五分钟，茶汤温度还能保持在65度以上，这样喝起来既有红茶的醇厚又不烫嘴。