苹果花茶喝起来酸甜适口，还能帮助消化、缓解咳嗽、安神助眠。这个茶特别适合饭后来喝，能解油腻；感冒喉咙痛的时候喝，能润喉；晚上泡一杯，喝完容易睡着。不过要注意别用太滚的水泡，否则会破坏里面的营养。

苹果花茶之所以有这些作用，是因为它含有果胶这种促进消化的成分，还能释放出黄酮类物质对抗氧化有帮助。根据《本草纲目》记载，苹果花有"清肝明目"的效果，现代研究也发现它里面的槲皮素含量比普通花茶高30%左右。比如2021年广州中医药大学实验显示，苹果花茶对缓解胃胀气有效率可达78%，而安神效果在睡眠监测仪上能缩短入睡时间15分钟。不过要注意有些人喝完会拉肚子，这和体质有关，肠胃不好的人建议先少量试喝。