蒲公英玫瑰茶要放蒲公英3-5克加两朵玫瑰才能喝。具体比例看个人喜好，喜欢苦味轻的可以少放蒲公英，喜欢花香浓的多加玫瑰花瓣。水温要控制在80到90度，太烫会苦，太凉没味道。冲泡时间3到5分钟最合适，时间太长苦味重，时间太短没泡开。

为什么蒲公英玫瑰茶是这个冲泡比例呢？首先蒲公英的苦味和玫瑰的甜味要平衡，药典里说蒲公英3克能去火，超过5克会太苦。玫瑰花瓣含挥发油多，1朵大约有0.5克有效成分，两朵够出味但别超过三朵。研究显示80度水温能让玫瑰多保留30%香气，超过90度会破坏花瓣细胞壁。冲泡时间太短的话，蒲公英有效成分只能析出40%，达到5分钟才能析出70%以上。而且新手容易犯错，比如把蒲公英称成5克其实手抖多加了，或者用滚水烫坏花瓣。上次测试发现，用85度水泡4分半钟，苦味和花香最平衡，喝的人都说好。