蒸酶茶是最近几年流行起来的新式茶饮，价格大概在十五到三十块钱之间。它属于发酵茶的一种，用茶叶经过蒸制发酵工艺制作，和传统绿茶、红茶不同。现在很多奶茶店和茶馆都有卖，单杯售价跟普通奶茶差不多。

为啥是这个价格呢？首先原材料成本就高，好的蒸酶茶用的是高山嫩芽，每斤成本就要三百多块。然后发酵工艺复杂，得控制温度湿度，人工成本翻倍。市场调研显示，前年新式茶饮平均客单价是25.8元，蒸酶茶因为工艺特殊，比普通茶饮贵个五到八块。运输方面也有讲究，新鲜茶叶得冷链配送，每单多收两块钱运费。现在奶茶店卖十杯蒸酶茶，原料成本就要四百多，加上人工和损耗，定价二十多才不亏本。