茯茶砖是湖南安化特有的黑茶，喝起来有股醇厚的菌花香。它主要有四个作用：刮油解腻、降三高、调肠胃、抗衰老。比如吃火锅或大鱼大肉后喝，能帮忙消化油腻；长期喝还能辅助降胆固醇、降血压、降血糖。

为什么茯茶砖有这些效果呢？这得归功于它的发酵工艺。茯砖茶在制作时会加入“金花菌”（冠突散囊菌），这种益生菌能分解茶叶中的茶多酚和茶黄素。据湖南农业大学研究，每克茯砖茶含茶多酚15.6%以上，茶黄素3.3%以上，这两种物质能抑制脂肪吸收，降低血液中的甘油三酯和胆固醇。比如实验显示，连续喝茯茶三个月的人，血脂指标平均下降12%-18%。茶中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，改善便秘。现代医学也证实了这点，《中国临床营养杂志》2021年刊文指出，每天饮用黑茶的人群，肠道菌群多样性提高23%。不过要注意，虽然茯茶好，但胃寒的人空腹喝容易不舒服，建议搭配陈皮或姜茶喝。