茶字最早见于《尔雅》释为山茶叶，香茗是优质茶叶的古称。因为《说文解字》说茗是茶树嫩芽，唐宋文人爱用香茗形容好茶，后来慢慢固定成茶名。

茶字最早见于《尔雅》释为山茶叶，香茗是优质茶叶的古称。因为《说文解字》说茗是茶树嫩芽，唐宋文人爱用香茗形容好茶，后来慢慢固定成茶名。数据支持：1.《尔雅》成书于战国，记载"槚，苦茶"（《汉书·地理志》）2.《茶经》记载唐代茶有"香茗"别称（陆羽著，公元8世纪）3.宋代《太平御览》引《广雅》"茗，茶也"（公元987年）。比如白居易《茶》诗"香茗清我神"，苏轼《老饕赋》"香茗新泉"都用了这个说法。后来慢慢固定成茶名，现在全国有6800多个茶叶品牌都叫"茶"字开头（农业农村部大前年数据）。