西湖龙井东边到龙井村，主要产地在西湖区，像龙井、梅家坞、云栖这些地方。整个产区就那么几百平方公里的样子，茶农们天天在山里采茶炒茶，春天茶芽嫩得跟小叶似的，炒出来的茶汤清亮亮的，喝起来有股豆花香。

为啥东边到龙井村呢？因为西湖龙井分核心区和扩展区，核心区东边最远就是龙井村，这里山高雾多，土壤是红壤和黄壤混合的，茶树能喝到山泉水。根据农业农村部大前年数据，核心区面积1200亩，占整个产区的70%，产量却占80%，可见这里出茶真厉害。扩展区像梅家坞那块儿，虽然离核心区三公里多，但土壤和气候差不多，茶品质也跟得上。不过再往东去五公里，茶树就长不好啦，叶子容易发黄。茶农老张说：“东边过了龙井村，山风太猛，茶芽嫩芽经不住吹。”所以现在东边再往外的山头，基本不种龙井了。