茶针和茶则都是茶具，一个戳饼一个量茶。茶针像小铁钉似的，专门戳散压实的茶饼；茶则像小漏斗，用来量出合适的投茶量。茶针头尖要细，茶则口要宽，这样用起来才顺手。

茶针戳饼是为了让茶叶呼吸，茶则量茶是怕多放少放。茶针用钝头的不伤茶饼，茶则用竹木的防烫手。据《中国茶具图鉴》记载，茶则容量从三克到五克都有，茶针长度一般在五厘米左右。老茶客说，茶针戳得深浅看茶饼年份，新茶浅戳三下，老茶深戳五下。茶则摆成三角状，三指托着，拇指按着，这样量茶准。茶针和茶则搭配用，茶饼松了才能泡出好滋味，茶量对了才能喝出茶香浓。