茶厂属于制造业和农产品加工行业。它主要做茶叶生产、加工和销售，从茶叶种植到的包装运输都要管。比如种茶、揉捻、发酵、烘焙这些步骤都是制造业范畴，而茶叶本身是农产品，所以也属于农产品加工。

为什么说茶厂是制造业和农产品加工呢？因为制造业的特点是规模化生产，茶厂有机器设备，比如揉茶机、烘干机，还有标准化流程。比如全国有4.2万家茶厂，年产值5000亿，占农业加工的8%。农产品加工是因为原料来自茶园，大前年茶叶产量28.6万吨，占全球60%，加工环节占产业链价值30%。而且茶厂要办食品生产许可证，这和制造业资质挂钩。比如福建安溪茶厂，年加工乌龙茶5000吨，产值过亿，同时要交农业特产税和增值税，双重属性明显。数据来源：农业农村部前年统计公报和全国茶叶流通协会报告。