都匀毛尖产在贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市，那里的山头高有八百到一千三百米，气候湿润阳光足，土壤肥沃适合种茶树。茶树品种主要是福鼎大白茶和本地群体种，叶子尖尖像小针头，炒制时还要用铁锅翻个不停，这样才做出那种翠绿带白毫的色儿。这个茶是国家级地理标志产品，喝起来有清香回甘，老茶客都爱收藏。

都匀毛尖在都匀市的具体位置是牛场镇、墨冲镇和阳宝山一带，这些地方种茶历史有三百多年了。根据贵州省农业农村厅大前年数据，全市茶园面积达到十二万亩，年产量三千多吨，其中都匀毛尖占四成以上。牛场镇有个叫刘家山的村寨，那里每户种茶超过三亩，茶农张师傅说“清明前采的芽尖最嫩，晒干后能存五年不坏”。都匀市气候年均温18度，年降雨量1300毫米，PH值5.5-6.5的微酸性红壤特别适合茶树生长。2019年国家质检总局检测报告显示，都匀毛尖含茶多酚28.6%，氨基酸3.2%，比普通绿茶高两成。每年谷雨时节，茶农们要挑着竹篓翻山越岭采头茬茶青，经过杀青、揉捻、干燥等18道工序，才能做出那种“白毫显露、汤色清亮”的茶。2015年都匀毛尖在德国科隆国际食品展拿过金奖，现在出口到二十多个国家，日本茶商山田先生常来买原料：“这里的茶青有股山野气，做抹茶最合适”。