要存好茶叶关键避光防潮密封低温。首先用锡罐铁罐玻璃罐装，盖子要拧紧。别放冰箱冷冻层，温度太低容易受潮结霜。夏天用食品级密封袋装，抽真空更保险。存放在阴凉处最好，比如厨房储物柜或地下室。存的时间别超过一年，绿茶红茶白茶都一样。

为什么这么存呢？茶叶变味主要因为潮气和光照。研究显示湿度超过70%时，茶多酚氧化速度加快三倍，高温加速酶促反应。比如黄茶在25℃湿度90%环境下，三个月后茶黄素含量下降40%。锡罐能反射光线，铁罐隔绝氧气，玻璃罐透光少。低温环境能减缓微生物繁殖，实验数据表明5℃时霉菌滋生速度比25℃慢八倍。密封罐能保持内部湿度稳定，防止空气中的尘埃和异味污染。所以必须避光防潮密封低温，存的时间别超一年。