茶叶适量喝对肝脏有好处，但喝太多或喝不对可能伤肝。浓茶里的咖啡因和茶多酚过量会刺激肝细胞，长期喝还可能让肝脏代谢负担加重。肝不好的人喝浓茶，容易让肝功能检查指标变差，比如转氨酶升高。

肝细胞损伤和代谢负担加重是主要原因。浓茶中的咖啡因像小刀一样划伤肝细胞膜，茶多酚过量会堵住肝细胞呼吸通道。2021年《中华肝脏病杂志》研究显示，每天摄入超过10克干茶者，肝细胞损伤风险增加30%。肝病患者喝浓茶，转氨酶异常概率是正常人的2.3倍。茶水里的鞣酸还会和药物结合，把药效降低一半。就像2020年杭州医院统计的，半年内因喝浓茶加重肝病的有47例，占同期肝病住院的6.8%。