喝茶叶能让人清醒，记东西更清楚，还能减压，但喝太多可能睡不好或者烦躁。比如每天喝2-3杯淡茶的人，反应速度比不喝茶的人快15%，还能减少30%的阿尔茨海默病风险。不过浓茶喝多了，心跳会加快，容易让人焦虑。

因为茶叶里含有咖啡因和L-茶氨酸，咖啡因能阻断腺苷受体，腺苷是让人困倦的化学物质，所以喝茶叶能让人清醒，还能促进大脑释放多巴胺，让人感觉愉悦。根据《美国临床营养学杂志》大前年研究，每天喝4杯绿茶的人，海马体体积比不喝茶的人大2.3%，这是记忆巩固的关键区域。但中国茶叶学会提醒，浓茶中咖啡因含量超过400毫克就会影响睡眠，相当于喝掉4杯咖啡。比如每天喝超过5杯浓茶的人，焦虑风险增加30%，而适量喝淡茶的人，脑电波α波活跃度提高20%，这种波型能提升专注力。所以关键看怎么喝，时间也很重要，饭后1小时喝效果最好，避免睡前3小时喝茶。