茶叶放时间久了会变味道，但有些茶越放越香。像绿茶、白茶这些新鲜茶，放久了容易发霉变酸；普洱茶、黑茶这些老茶，放五年以上反而更醇厚。储存得当的话，茶叶能当药材用，泡水喝能润肺养胃。

因为茶叶放久了会经历氧化和微生物作用，不同茶类反应不同。绿茶放三个月香气就散了，但普洱茶放十年会产生"陈香"。根据《茶叶储存指南》数据，绿茶最佳保质期18个月，普洱茶存放五年后黄酮类物质增加40%。存放空间要干燥通风，温度低于25度，避免阳光直射。像铁罐装绿茶放两年，检测发现茶多酚减少35%，而陶罐存普洱茶三年，茶黄素含量提升28%。所以放多久要看茶类和储存方法，不是所有茶都适合长期存。