就是茶叶加工的时候，留下的碎末子，有的地方拿它泡茶，有的做调料。比如绿茶杀青后揉捻产生的碎叶，或者红茶发酵时破碎的叶片，这些统称为扑片。现在有些茶商专门收这种扑片，价格比边角料高两三成，因为可以配大叶种泡散装茶。去年茶叶协会的报告显示，全国每年产生扑片约8万吨，占原料总量的15%左右。

为啥叫扑片呢？这个叫法是茶农之间传的，早年采茶时用扑克牌一样的小竹片拨散茶叶，掉落的碎叶就成扑片。现在有些厂家用机械筛选，把碎茶片单独包装卖。数据上，大前年扑片收购价每斤2.8到3.5元，比普通碎茶高0.5到1元。不过要注意，扑片泡茶水温要低，否则会苦涩。像云南普洱茶农，常拿扑片和晒青毛茶拼配，卖得比纯毛茶还贵。