茶叶最好用锡罐、陶瓷罐或者玻璃罐装，装好密封后放在阴凉干燥处。锡罐最防潮，陶瓷罐透气适中，玻璃罐透明好观察，三种容器都能避光防氧化。装完别用塑料袋套着，容易吸附异味。夏天放冰箱冷藏，冬天放阴凉柜子，温度别超过25度。

为啥选这三种容器？锡罐的金属密封性最好，能隔绝空气和湿气，实验数据显示锡罐存茶6个月后，茶多酚流失量比普通罐低40%。陶瓷罐的陶土孔隙能平衡湿度，像景德镇陶瓷罐存普洱，3年内回甘更明显。玻璃罐透明方便看茶叶状态，但容易积水汽，得定期擦干。温度每升高5度，茶叶氧化速度就加快30%，所以冬天存茶比夏天多存半年。装完要旋紧盖子，用纸巾吸走罐内水汽，这样存1年品质损失不到5%。