钱塘龙井是杭州西湖区那块地种的，喝起来清香甘甜，叶子像雀舌一样嫩。这茶历史老，乾隆皇帝都夸过，现在价格也贵，好的能卖到六七百块一斤。茶汤颜色绿油油，闻着有花香果香，入口滑溜溜的，回甘挺明显。不过得挑明前茶，立夏前采的嫩芽，品质最好。

钱塘产区好是因为土壤和气候独特，西湖区北面那片山南山北气候不一样。狮峰山那块地温度低，昼夜温差大，茶叶积累的茶氨酸多，所以更鲜。梅家坞、龙井村这些地方产量少，但品质高，每年明前茶产量就几百斤。数据说西湖区龙井种植面积不到六万亩，占全国龙井的十分之一。价格方面，特级明前茶每斤6000到8000块，普通特级300到500块。对比其他产区，比如钱塘产区龙井的茶氨酸含量比越州产区高2.3%，氨基酸总量多15%。所以钱塘产区的茶汤鲜味更足，喉韵更持久。像去年春茶拍卖，狮峰山头号园的茶拍出过每斤两万五的价格。不过现在有些茶农用机器采茶，嫩芽不够细，影响口感。要喝好龙井得认准地理标志，买的时候看包装有没有西湖龙井的防伪码。