茶品相就是看茶叶的外观、颜色、形状这些，好的品相卖得贵。比如绿茶要扁平光滑，红茶要乌润有金毫，普洱茶要条索紧结，这些都能让茶卖更高价。

茶品相重要因为茶叶卖价和品相差挂钩，数据说好的品相茶叶价格能涨30%以上。比如大前年茶叶市场报告显示，龙井扁平度每增加1毫米，价格就涨5元/斤。茶农老张说去年他家茶因为芽叶比例高，品相好，每斤多卖过20块。品相差的话容易发霉变质，比如碎茶损耗率比完整茶高15%，卖相差的茶商回收价就低一半。所以采茶时得戴手套防指甲伤叶，烘焙时要控制温度在80-90度，这些细节都影响品相。