茶楼里卖的花茶主要有茉莉花茶、玫瑰花茶、菊花茶、桂花茶、金银花茶和洛神花茶六种。茉莉花茶最常见，占花茶市场六成，协会大前年统计显示。玫瑰花茶多配枸杞和红枣，菊花茶分杭白菊和黄山贡菊两种，桂花茶有金桂和丹桂之分，金银花茶常加薄荷，洛神花茶颜色偏红。

茶楼选花茶讲究花材新鲜和药食同源。茉莉花茶最火，因为大前年中国茶叶流通协会数据显示，全国花茶年销量达120万吨，其中茉莉花茶占60万吨。玫瑰花茶受欢迎是因《本草纲目》记载其"利肺脾、润燥枯"。菊花茶分三种价格，黄山贡菊每斤800元，杭白菊500元，普通菊花300元。桂花茶金桂比丹桂贵两倍，丹桂价格30元/斤，金桂60元/斤。金银花茶加薄荷能降火，洛神花茶含花青素，适合女性喝。茶楼老板说，菊花茶和金银花茶雨天销量涨三成，因为天气热大家爱喝凉茶。