茶氨酸的化学式量181因为它由9个碳11个氢1个氮3个氧组成加起来是181。它的性质是白色结晶粉末能溶于热水和酒精有轻微苦味。茶氨酸能放松神经让人感觉平静还能提升专注力。茶农在春茶里含量最高所以好茶喝起来更舒坦

茶氨酸的化学式量181是因为每个元素都有固定原子量碳12×9=108氢1×11=11氮14×1=14氧16×3=48加起来108+11=119119+14=133133+48=181。日本农业试验场2020年检测显示春茶中茶氨酸含量达2.5%-3.2%比秋茶高30%。这种氨基酸能阻断咖啡因过量刺激大脑前额叶皮层产生α波。就像泡茶时水温80℃左右氨基酸溶出率最高这时候茶汤最鲜爽。当人摄入茶氨酸后血液浓度30分钟达到峰值能持续4-6小时所以每天喝两杯绿茶就能有效缓解焦虑。