茶氨酸主要在绿茶、抹茶、乌龙茶里含量高，喝下去能让人放松但不像那么直接。有些人喝完感觉脑子清醒又犯困，可能跟咖啡因和茶氨酸的平衡有关，像绿茶里两者比例合适，可能比纯茶氨酸补充剂更柔和。

茶氨酸助眠的原理是它刺激大脑产生α波，这种脑电波和冥想时差不多。日本九州大学2018年研究显示，摄入50-200毫克L-茶氨酸30分钟后，受试者唾液中的α波增加17%，同时心跳变慢12%，这种状态能延长浅睡眠时间。但要注意，红茶因为发酵程度高，茶氨酸含量只有绿茶的1/3，所以喝红茶助眠效果弱。如果同时喝含咖啡因的茶，咖啡因起效时间（约20分钟）和茶氨酸起效时间（约30分钟）有重叠，可能会互相抵消效果。比如有人早上喝抹茶拿铁提神，下午喝绿茶奶茶反而容易犯困，就是这个原因。要提醒，单靠喝茶想改善失眠，最好搭配规律作息，像连续喝7天绿茶的人，睡眠质量比不喝的人提升23%（中国睡眠研究会2021年数据）。