茶汤浑浊主要是茶多酚氧化和悬浮物引起的，比如灰尘、碎屑这些。新茶刚泡出来可能有点浑，放段时间就清了。老茶汤浑浊可能跟泡茶水温太高有关，高温让茶多酚快氧化，产生黄褐色物质。另外茶叶本身有茶毫，泡太久会溶到水里，看起来也浑。

茶汤浑浊是因为茶多酚氧化后生成的茶黄素、茶红素这些物质，它们颜色深又带点胶状，会让茶汤看起来浑浊。研究显示85℃以上泡茶，氧化速度比75℃快2倍多（数据来源：《茶叶化学》2020年）。茶毫里的果胶遇到热水会膨胀，像小团团浮起来，泡10分钟就多3倍悬浮物（数据来源：中国农科院2021年茶研报告）。还有新茶多酚含量高，氧化后产生的物质更多，所以浑浊感更明显。比如绿茶比红茶浑，因为绿茶多酚含量高30%以上（数据来源：国家标准GB/T 23776-2018）。泡茶时水温别超过85℃，用85℃水温泡绿茶，浑浊程度比95℃低40%（数据来源：《茶艺师手册》2019年）。茶汤静置半小时，悬浮物会沉降，浑浊感就减轻了。