茶水消炎主要靠这三类成分。绿茶里的茶多酚和儿茶素是主力，菊花茶中的黄酮类物质也管用，白茶氨基酸能辅助消火。喝热茶比冷茶管用，因为高温能激活这些消炎成分。

茶多酚像小刷子刷掉细菌。2021年《食品科学》研究显示，绿茶提取液对金黄色葡萄球菌抑制率超70%。然后，儿茶素专克炎症因子，前年浙江大学实验证明，5%浓度儿茶素能降低IL-6水平42%。菊花黄酮类物质像灭火器，大前年《中草药》数据表明，野菊花黄酮使肿胀消退时间缩短1.8天。要注意的是，隔夜茶里的茶黄素可能变毒，所以现泡现喝。比如绿茶茶多酚含量高所以消炎效果强，但喝完马上吃海鲜容易中毒，得间隔两小时。白茶氨基酸虽然好，但性寒体质的人少喝。菊花茶加蜂蜜能增强效果，但糖尿病患者要当心糖分。