茶叶要存放在阴凉干燥的地方，用密封罐装好，避免阳光直射和潮湿。夏天可以放冰箱冷藏层，冬天要常开罐口通风。新茶先喝完再存老茶，老茶要密封防潮。

为什么这样存呢？茶叶里的多酚类物质遇光会氧化变质，就像苹果放久了会发黄。中国茶叶流通协会大前年数据，光照30天损失率达15%，而避光储存能降低到3%以下。密封罐能隔绝空气，湿度每降10%，茶叶香气保留时间延长2倍。冰箱冷藏虽好，但反复开关会导致温差，建议用食品级密封罐，冬天放阳台换气。新茶先喝完是因为新茶含水高，容易发霉，老茶经过陈化后更稳定。存茶就像养孩子，不同阶段要不同的照顾方式。