雀舌和猴魁都是绿茶中的珍品，雀舌芽头细嫩显金毫，香气清新带栗香；猴魁两叶抱一芽，兰花香明显回甘足。要是论喝着过瘾，雀舌更香，猴魁更醇厚，但市面流通多的是雀舌。

雀舌产量低价格高，每年春茶产量就占全国绿茶总量的5%左右，而猴魁产量能到10%上下。雀舌每斤卖5000元以上，猴魁3000-5000元。数据说话，去年电商平台春茶销量榜雀舌排第3，猴魁第8。雀舌嫩芽细嫩，采摘标准严格，所以香气突出；猴魁两叶抱芽结构特殊，兰花香是自然形成的。年轻人喜欢雀舌包装精致，发朋友圈显档次，老茶客更爱猴魁喉韵绵长。不过雀舌回甘快，喝完嘴里有甜味；猴魁得慢慢品，喉头有凉意。要是单论喝着过瘾，雀舌香气直冲脑门，猴魁香气在喉咙里打转。但要是论喝完后的回味，猴魁更耐泡，十泡有余。所以综合来看，雀舌更香更抢手，猴魁更醇厚更耐泡。