雪片鸭屎香是广东潮州凤凰山的一种单丛茶，叶子背面有白霜，像雪片一样飘落。这茶名字听着搞笑，其实是茶农根据茶叶特征和当地习俗取的别名。鸭屎香原本叫鸭屎香单丛，因为早期茶树长在鸭屎旁边，茶农觉得好笑就保留了这个名儿。

嗯，这个名儿听着有点搞笑对吧？其实有讲究的。鸭屎香是凤凰单丛十大香型之一，2010年潮州农业局统计数据显示，凤凰单丛年产量约500吨，其中鸭屎香占比约15%。雪片鸭屎香属于鸭屎香中的上品，茶汤金黄透亮，带有蜜兰香和鸭屎香混合味。茶农发现这种茶树在海拔800米以上，叶片比普通鸭屎香更白更薄，晒青后能自然卷成雪片状。所以现在茶商都优先收购这种白霜厚的茶青，制成的茶饼卖价比普通鸭屎香高30%左右。不过要注意，有些商家会拿普通鸭屎香喷水做旧，冒充雪片鸭屎香，买的时候要认准茶青颜色和香气是否自然。