茶砖是用晒青毛茶做的，晒青毛茶是没发酵的绿茶原料。晒青毛茶经过杀青、揉捻、干燥后压成砖块形状。压茶时温度要控制在40度以下，湿度保持在75%左右，这样压制出来的砖块才不会发霉。压好的砖块要放在通风阴凉处存放，存放时间越长，茶砖的口感越醇厚。

普洱茶砖占国内紧压茶市场份额的18%左右，这个数据来自大前年中国茶叶流通协会的报告。晒青毛茶原料成本比其他茶砖低30%，但压制工艺复杂，每吨成品需要12吨原料反复揉捻。压制好的砖块重量误差不超过5克，每块砖的尺寸误差不超过2毫米，这些标准是云南普洱茶协会2019年制定的。存放过程中砖块会自然转化，微生物分解茶叶中的茶多酚，转化后的茶砖氨基酸含量比压制时高27%，这也是为什么存放多年的茶砖更耐泡的原因。