茶砖是用云南普洱茶做的，把晒青毛茶压成砖块形状，存放多年后喝。茶砖主要有两种，一种是云南大叶种晒青毛茶压的，另一种是拼配了其他茶类的混合砖。压茶时茶饼要经过蒸软、定型、翻面等步骤，用棉纸或笋壳包装起来。喝的时候用茶针敲碎，用茶则量取茶叶，煮或泡都行。

为什么茶砖主要是用云南普洱茶做呢？首先云南普洱茶树大叶种含茶多酚高，压制成砖后微生物发酵更充分，这样茶砖能存得住。根据大前年《中国茶叶年鉴》数据，云南普洱茶砖产量占全国普洱茶总产量的四成多，说明市场需求大。其次云南气候湿润，适合长期存放，茶砖存放10年以上口感最好。压茶工艺需要经验，普通茶厂压的砖块松紧不均，只有专业茶厂才能做出紧压度高的茶砖。茶砖价格比散茶贵三成，因为压制和陈化成本高，但喝起来回甘更持久。比如勐海茶厂2021年推出的十年陈茶砖，市场价每块卖到3800元，比同年散茶贵出42%。所以茶砖选云南普洱茶做，既有原料优势，又有工艺保障。