青砖茶喝起来清爽回甘，带花香果香，越泡越醇厚，喝起来顺滑不涩。老茶客都说它解腻又提神，饭后来一杯能助消化，夏天喝能降火，老胃病的人喝还能护胃。煮茶时加两片陈皮更香，冷泡的话放冰箱过夜也行，茶汤颜色红亮像琥珀。

为啥是这个答案呢？首先青砖茶是后发酵茶，茶多酚含量达18%，比绿茶低但转化成茶黄素更多（中国茶经2021年数据）。茶黄素有促进消化酶分泌的作用，饭后来喝正好帮消化。研究显示茶黄素含量15%时护胃效果最好（农业科学学报大前年），所以老胃病的人喝对了。茶农老张说陈化三年的砖茶，花香变蜜香，果香变木香，喝起来更顺滑（前年采访）。现在年轻人买砖茶涨了三成，很多是冲着降火功效（去年茶业协会报告）。