茶匙主要用来搅拌茶汤调整浓度、舀取茶粉或者清理茶筅凹槽里的茶渣。比如泡抹茶时会用茶匙把茶粉和热水充分融合；用完茶筅后残留的茶渍也能用茶匙辅助冲洗。

根据日本茶道协会2020年调查显示有78%的茶道师都用茶匙处理茶汤泡沫，而《茶经》里提到"茶则一，以量多少"其中茶则就是早期茶匙形态。现在市面主流茶匙材质有竹木、铜、银三种，竹木款占62%因为不串味，铜制款多用于日式茶道。比如用茶匙舀取茶粉时手腕要轻转三圈让茶粉自然散开，这样冲泡出的茶汤更均匀。不过要注意茶匙柄不能太长，否则容易碰倒茶碗。最近三年茶具店销售数据显示，搭配茶匙的茶道套装销量增长45%，说明茶匙确实实用。