茶里头最管用的应该是儿茶素和多酚类物质。这些成分跟撞上之后，能帮身体分解掉一部分有害物质。就像咱们泡茶时总说多喝浓茶能解酒一样，可能也是类似的原理。不过具体怎么起作用，还得看茶的种类和泡法。

茶里边的儿茶素和多酚类物质，跟在身体里打照面的时候，会先黏住的活性位置。日本有个研究说，绿茶里的EGCG能降低30%的吸收率，这跟中国疾控中心2021年的报告差不多。茶汤里的茶多酚还会加速肝脏代谢，把转化成更容易排出的物质。不过要是喝隔夜茶，里面的物质可能少一半，所以现泡现喝才顶用。对了，普洱茶里的没食子酸含量比绿茶高两倍，可能效果更好。