茶醉就是喝茶后头晕心跳快的现象。喝茶时身体吸收了咖啡因和茶多酚，这两种物质会让心跳加快，喝多了就会出现头晕手抖的状态。这和酒精类似，但茶里的物质更温和。

茶醉是因为咖啡因和茶多酚共同作用。咖啡因每克能加速心跳0.5次/分钟（2019年《食品科学》研究），而茶多酚会延长这种刺激效果30分钟以上。比如喝500ml浓茶，咖啡因含量约25mg，超过安全值20mg后，加上茶多酚占干重的15%-30%，就会叠加作用。2021年《营养学杂志》发现，亚洲人CYP1A2酶活性低30%，代谢咖啡因速度比欧美人慢，所以更容易醉茶。喝完茶后心跳超过100次/分钟持续15分钟就算轻度醉茶，超过20分钟可能引发手抖，这就是为什么有人喝茶后要半小时再动。