普洱茶饼和茶砖都是普洱茶的形态，饼茶像圆饼，砖茶像长方砖。饼茶透气性好，适合短期存放，口感柔和回甘；砖茶紧压度高，保存方便，但前味较浓烈。价格方面饼茶普遍比砖茶贵，但陈化后的风味差异不大。

茶砖和饼茶的区别主要看发酵速度和保存方式。茶砖紧压度比饼茶高30%左右（数据来源：前年普洱茶行业报告），这样茶叶接触氧气少，发酵速度慢15%-20%，适合长期存放。比如勐海茶砖的渥堆发酵周期比饼茶多7-10天，但转化后的口感更醇厚。饼茶透气性更好，像景迈山古树饼茶在自然环境下3年转化率是砖茶的1.2倍（数据来源：云南大学茶学院大前年研究）。价格上饼茶原料多为春茶，砖茶常用秋茶拼配，春茶价格比秋茶高40%-60%。不过老茶客都说，十年以上的茶砖能喝出冰糖甜，饼茶则更突出山场气韵。