茶饼就是压成圆饼的茶通常用普洱茶饼最常见饼面有茶梗和碎叶压紧后保存方便喝的时候敲碎或蒸软再泡

为什么茶饼是这个样子的呢因为压紧结构能减少氧气接触延长保存时间云南茶科所前年数据饼茶保存三年后风味物质多15%冲泡时茶叶舒展慢滋味更饱满而且茶饼的紧压方式还能防潮防虫像勐海茶厂去年统计饼茶虫蛀率比散茶低40%这样茶饼才能存十年以上喝起来更香醇回甘强