茶黄素是茶叶里最显眼的活性成分，主要成分包括茶黄素、茶红素、茶绿素，还有和氨基酸。这些成分就像茶叶的身份证，能帮人抗氧化、降血脂、提神醒脑。

茶黄素主成分有茶黄素、茶红素、茶绿素，还有和氨基酸。茶黄素是黄烷醇类化合物，占总量65%，茶红素占20%，茶绿素占10%，占2%，氨基酸占1%。2021年《营养学杂志》研究显示，茶黄素里的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）能阻断癌细胞生长，茶红素能加速脂质代谢。和氨基酸就像双胞胎，一个提神一个安神，搭配着喝效果更好。就像老茶农说的"茶汤清亮是黄素，回甘悠长是绿素，苦味残留是红素"。不过要注意，不同茶叶品类比例不同，比如普洱茶黄素多，绿茶绿素多，红茶红素多。