莫干黄芽是浙江德清的绿茶，清明前采的嫩芽，喝起来有兰花香和栗子味，能提神解渴，抗氧化的。冲泡的话建议用80度的水，玻璃杯装，先倒水洗茶五秒倒掉，这样茶叶更干净。然后倒满水泡十分钟，分三次喝，每次加热水。喝完杯底会有白毫，这是好茶叶的标志。

因为莫干黄芽是清明前采的嫩芽，农业农村部数据显示德清绿茶年产量达3万吨，黄芽只占5%，所以产量少价格高。浙江大学研究说黄芽的茶多酚含量比普通绿茶高30%，抗氧化效果更好。冲泡水温太烫会烫坏茶叶，洗茶时间太短茶叶不干净，泡十分钟正好让茶叶舒展。可能把"分三次喝"说成"分三次饮"，"白毫"可能变成"白毛"，但意思不变。