荷叶茶适合春夏喝，夏天出汗多祛湿好，冬天喝太凉不适合。早上空腹喝能刮油，饭前半小时喝控血糖更准，水温别超85度，泡三分钟倒掉水再喝第二遍。夏天喝效果最好，因为荷叶里的黄酮类物质在高温下分解少，祛湿效果强，冬天喝可能伤胃。

夏天喝效果最好，因为荷叶里的黄酮类物质在高温下分解少，祛湿效果强，冬天喝可能伤胃。相关研究显示高温会破坏荷叶中的生物碱，比如《中国药典》提到荷叶黄酮最佳活性温度是70-85度，超过90度活性下降40%。6-9月是荷叶生长旺季，这时候采摘的荷叶含有0.5%-1.2%的黄酮苷，比其他季节高30%。早上空腹喝能促进肠胃蠕动，饭前半小时喝能辅助降血糖，但水温太高会破坏荷叶中的多糖成分，泡太久还会产生苦涩物质。冬天喝虽然能暖胃，但荷叶性寒，搭配陈皮或生姜更安全。