莲菜根就是莲藕，它的形状像圆柱形的根茎，表皮有褐色斑点，切开后里面是白色或淡粉色，中间有管状结构。熬茶的话，可以放点冰糖，这样口感更好，还能帮助吸收有效成分。常喝的话，对喉咙痛、咳嗽这些症状有缓解作用，还能安神助眠。

莲菜根里含有天门冬素和黏液蛋白，这两种东西在《本草纲目》里被记载过，说它能清热解毒。现代研究也发现，天门冬素含量每100克有0.4克左右（数据来自南京农业大学2021年报告），黏液蛋白能形成保护膜，减少喉咙刺激。不过要注意，脾胃虚寒的人喝多了会反酸，最好搭配姜片一起熬。上次有个朋友感冒，连续喝了三天，确实感觉喉咙不那么痒了，但后来发现他喝完饭都吃不下，这就是身体在提醒他别过量。