喝起来醇厚顺滑的，越品越有回甘，喉咙后面还有点凉丝丝的余味。茶汤颜色深红透亮，入口能感觉到茶饼压得紧实，咀嚼茶叶的时候有点微苦，但马上就化开变成甜味了。

因为这种茶产自云南某地，海拔2000米以上，茶树生长慢积累的茶多酚和氨基酸更多。发酵用了60天左右，微生物把部分茶多酚转化成茶黄素和茶红素，所以茶汤颜色更红亮。检测报告显示干茶含水量2.8%，茶汤pH值6.5，这些数据都说明茶叶品质稳定。茶饼紧压后产生的微生物代谢产物更多，喝起来更顺滑，还能促进喉咙回甘。比如茶多酚含量18.7%比普通熟茶高3%，果胶含量2.2%让茶汤更粘稠，这些物质在口腔里停留时间更长，所以余味更持久。