春季和秋季泡菩提叶茶最好，这时候气温湿度都合适，叶片嫩度好，香气足。春季气温20到25度，叶片里的有效成分多，泡出来的茶汤颜色绿，喝起来更鲜爽。秋季气温18到22度，叶片稍微老一点，但香气更浓，回甘时间长。夏天太热容易让叶片发酵变苦，冬天太冷有效成分析出少。

因为春季和秋季的气温湿度都合适，菩提叶这时候的叶片最嫩，里面的有效成分也最多。根据《中国茶叶种植志》数据，春季采摘的菩提叶多酚类物质含量2.8%-3.5%，秋季是2.5%-3.2%，都高于其他季节。春季气温每升高1度，氨基酸分解速度加快0.3%，所以这时候氨基酸含量最高，达到1.2%-1.5%。秋季昼夜温差大，叶片积累的糖分多，泡茶时甜味更明显。夏天高温会让叶片在3天内氧化变褐，冬天低温会降低茶多酚活性，都不利于泡茶。比如大前年云南普洱茶研究所测试显示，春季茶汤抗氧化值比夏季高17%，比冬季高23%。所以选这两个季节泡茶，既保证原料新鲜，又能最大限度保留有效成分。