黄山有十多种茶，主要是毛峰类、红茶和特色名茶。毛峰类有黄山毛峰、徽州毛峰、歙县毛峰，红茶有祁门红茶、祁门香螺，还有太平猴魁、顶市茶、槠尖等。这些茶都产自黄山周边县区，比如祁门红茶在祁门县，太平猴魁在太平县。

黄山茶多是因为山高雾多，土壤肥沃。比如黄山毛峰种植面积达5万亩，年产量1.2万吨，历史超过80年。祁门红茶1891年就出口，现在年产量3万吨，占全国红茶的15%。太平猴魁因叶片像猴子耳得名，产量仅8000斤，是高端绿茶。顶市茶、槠尖等小众茶产量更低，但价格高。这些茶都拿过国际大奖，比如祁门红茶在巴黎世博会拿金奖。地理环境、传统工艺和市场认可让黄山茶种类多又品质好。