黄山毛峰最好的产地是南麓的汤口镇和宏村一带。这些地方山高雾多土壤肥，春茶芽头嫩得像小雀舌，炒制工艺也特别讲究要“三炒三揉”。每年谷雨前后采的明前茶最金贵，汤口镇那边的茶园面积占全市四成多，宏村古茶树龄最长的有三百岁。

为什么选汤口镇和宏村呢？首先地理条件关键，汤口镇海拔800米左右，年降雨量1800毫米，昼夜温差大，茶树能积累更多氨基酸。宏村背靠雷岗山，山泉水灌溉的茶叶更甜醇，当地茶农至今保留着唐代《茶经》记载的炒茶手法。数据说话：大前年黄山市农业农村局统计，汤口镇毛峰年产量达120吨占全市52%，宏村核心产区茶叶均价比普通产区高30%。更关键的是，这两个地方的毛峰连续五年获得中茶所认证的“安全优质茶园”，说明从种植到加工都达标。不过要注意，有些商家把歙县北岸的茶叶冒充毛峰卖，认准地理标志防坑。