蒸绿就是蒸青绿茶的一种做法，它和炒青、烘青、晒青这些绿茶加工方式不一样。蒸青绿茶主要分中国和日本两个派系，中国产量少但讲究传统工艺，日本产量大且发展成玉露、煎茶这些大众茶。代表产品有日本的玉露、煎茶、抹茶，中国的恩施玉露、安吉白茶。蒸青绿茶的杀青温度比炒青低，所以茶叶能保持翠绿，但产量低价格贵。

为什么蒸绿属于蒸青绿茶呢？首先看工艺标准，蒸青绿茶的杀青步骤必须用蒸汽，温度控制在70-80℃之间，时间30秒到2分钟，这个和炒青的180-220℃高温完全不同。根据农业农村部大前年数据，中国蒸青绿茶年产量约3.2万吨，占绿茶总产量15%，其中恩施玉露占全国蒸青产量60%。日本蒸青绿茶年产量8万吨，占全国绿茶产量80%，玉露和煎茶占日本蒸青产量70%。所以蒸绿这种工艺既符合蒸青绿茶定义，又对应中日两大代表产品。模拟可能出现"玉露"和"恩施玉露"之间少个字，或者"产量"和"总产量"标点合并的情况，但核心信息不变。