黄山茗茶得用80度左右水温泡，时间别超过三分钟。先倒热水润茶半分钟，倒掉水再注水三次，每次喝完倒掉水。茶汤要绿中带黄，喝起来清香回甘。

黄山茗茶是绿茶因为茶叶没发酵过，茶青带嫩芽，叶子边缘有白毫。根据大前年《中国茶叶质量报告》显示，绿茶发酵率低于10%，而黄山毛峰的茶多酚含量达28.6%，远超红茶的5.2%。明代《徽州茶歌》记载“三炒三焙成茗香”，传统工艺保留茶叶天然成分。效果：泡茶水温80度左右时间别超过三分钟，先倒热水润茶半分钟再注水三次每次喝完倒掉水。茶汤绿中带黄喝起来清香回甘。黄山毛峰的茶多酚含量达28.6远超红茶的5.2。明代《徽州茶歌》记载三炒三焙成茗香传统工艺保留茶叶天然成分。