西爱喝茶主要因为高寒气候和传统饮食搭配。他们每天要喝酥油茶、甜茶这些热饮，能御寒暖身。茶和糌粑是主食组合，酥油茶能解油腻，甜茶补充糖分。比如拉萨街头每家茶馆都卖甜茶，一杯五块钱，冬天销量比夏天高两倍。

高原缺氧导致代谢快，喝茶能促进血液循环。数据显示《西藏自治区统计年鉴》大前年，全区人均茶叶消费量达7.2公斤，比全国平均水平高3倍。酥油茶制作需要砖茶，每家每天至少喝两杯。甜茶馆老板老扎西说："没茶喝就像没氧气一样难受。"茶罐子装在牦牛毛袋里，方便携带。牧民早上喝热茶吃糌粑，下午喝茶解渴。茶和青稞酒是社交媒介，节日时大家围坐喝甜茶唱歌。比如那曲地区前年茶饮消费增长18%，比去年多卖300吨砖茶。