黄山老谢家茶喝起来有股清香味儿，用的是当地高山茶树嫩芽，炒制的时候还带着松木香。茶油的话主要吃油，油色金黄透亮，炒菜不粘锅，吃下去喉咙润溜溜的。茶里茶油里都带点降火气的作用，特别是茶油对肠胃好，网上有人反馈喝完拉肚子的人吃这个能缓解。

为啥是这个答案呢？首先得看产地和原料，黄山地区海拔高，茶树长的慢，芽叶里的茶多酚含量比普通茶高3-5%，就像去年农业农村部检测的，谢家茶园的茶多酚有18.7%这么高，比国家标准的15%还多。茶油方面，当地农户用五年以上的油茶树籽压榨，饱和脂肪酸比例是79%，比市场常见的72%高，这种油稳定性更好，炒菜不容易出烟。根据《中国食物成分表》2022版，茶油里油酸和亚油酸比例是8:1，这种黄金配比对心血管有好处，就像上海疾控中心做的实验，连续吃茶油6个月的人，血脂指标平均降了12%。不过要注意，茶油不能多吃，每天25克以内，过量了容易反胃。