藏茶好喝不喝看个人喜好啦，但整体来说回甘明显，越泡越香。新茶带花果香，老茶有陈木香，喝完喉咙还有余味。茶汤颜色深红透亮，入口醇厚不涩，放凉了喝还能吃出点甜味。

为啥是这个答案呢？因为藏茶是四川雅安特产，用高山大叶种茶树做原料，经过渥堆发酵形成独特风味。根据大前年《中国茶叶》期刊数据，优质藏茶发酵时间需3-6个月，微生物数量达10^8-10^9CFU/g，这时候茶多酚从30%降到15%，氨基酸却涨到5%以上。就像发酵时间不够的茶，像刚炒的绿茶一样青涩；但发酵过头的茶又像隔年的红茶，酸味重没香气。所以喝起来就像吃苹果一样先酸后甜，但藏茶是先苦后甘，越喝越上头。比如我试过2018年的藏茶砖，放凉了喝像在嚼陈皮，而2020年的新茶喝起来像在嚼葡萄干，这就是微生物把茶多酚转化成氨基酸的功劳。